Il territorio

I vigneti della Cantina sono collocati in prevalenza su terreni collinari di origine vulcanica, come tufi, lave basaltiche, che affiorano in superficie in colonne dalle poliedriche forme.
Con la degradazione della rocce il terreno si è dotato di fertilità chimica naturale, ricco di potassio e magnesio che danno all'uva quella ricchezza di zuccheri e sostanze aromatiche che si riscontrano poi nei vini.
Le colline che fanno da cornice alla Cantina di Gambellara si elevano fino a 500 mt. s.l.m.; l'area maggiormente piantata a vite varia dai 100 ai 350 mt.

L'orientamento delle colline va da Nord a Sud, favorendo un clima relativamente mite nel periodo invernale e nel contempo favorendo le escursioni termiche giorno/notte nei mesi di maturazione delle uve.